奈良支部スレッド Part4 [RSS1.0] |
- 840: 名前:えの研究所投稿日:2005/03/27(日) 02:19
- 近所のスーパーで生イカナゴが売ってました。釘煮の完成品もたくさん陳列されております。
それらの傍らに便乗して、ちりめん山椒も並べられております。わたしはひらめきました。
ちりめん山椒が合法ならば、いかなごマサラも違法ではないじゃろう。
いかなご釘煮を作るときに山椒や生姜を入れる代わりにカルダモン・グローブ・クミン・コリアンダー等のホールスパイスをぶち込めばいいのだ。さっそく生イカナゴを購入し製作に取りかかりました。
でもしかし…
複雑な味でございました。
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